l'hostellerie la chaumière est l'histoire d'une alliance franco-britannique. l'histoire d'un hôtel restaurant dans un cadre unique dans l'aube, soigneusement décoré comprenant 12 chambres, et un restaurant gastronomique tenus par bernard et susan guillerand, hôtes sympathiques et accueillants qui conjuguent le savoir faire de la gastronomie française avec l'art du savoir vivre anglais. ici vous découvrez un refuge gourmand dans un jardin bordé de rivière situé près de troyes sur la route de champagne. dans une ambiance romantique, vous trouverez un restaurant gastronomique, un hôtel de charme avec son parking fermé, son jardin fleuri et terrasse ombragée, facile d'accès mais loin des tracas quotidiens. un hôtel 3 étoiles, logis de france 3 cheminées et logis bacchus de l'aube.